【9年愛用】玄米炊飯に平和（ヘイワ）圧力鍋をおすすめする10の理由

「もちもちのおいしい玄米が炊ける」と評判の、平和（ヘイワ）圧力鍋をご紹介します。
実際に平和圧力鍋で9年間玄米を炊いてきて実感した、10の特徴とおすすめポイントをまとめました。
サイズ選びに役立つ情報もお伝えしています。

平和圧力鍋ってどんな鍋？ おいしく炊けるのにはワケがある

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平和圧力鍋を9年間愛用しています。
私が使っているのは、PC（プレッシャークッカー）シリーズの容量4.5Lサイズ、PC-45Aという商品です。
きっかけは、「結わえる」というカフェで食べた玄米ランチ。
平和圧力鍋で炊いたという玄米はふっくらもちもちで、それまでにない食感でした。
炊き方教室にも参加した後、思いきって購入し、以来「もちもち玄米を炊くならコレ！」と決めています。

海外メーカーのおしゃれな圧力鍋に比べると、どことなく昭和レトロなたたずまいですが、それもそのはず、実は発売から40年を超えるロングセラー。
特に玄米愛好者のあいだで根強い人気があります。

どうして玄米がおいしく炊けるのか、いったいどんな鍋なのか、まずは特徴からご紹介します。

特徴1：130kPaのハイパワー

130kPaといわれても、何のことやらですよね。
kPaはキロパスカルといい、圧力鍋のパワー（作動圧力）を表します。
kPaの数値が高いほど鍋の中の温度も高くなり、より短い時間で調理できる、というわけです。
めやすとして、70kPa以下なら低圧、70～100kPaなら標準、100kPa以上なら高圧です。

平和圧力鍋は作動圧力130kPa、内部温度は124℃にもなります。
硬い玄米がふっくらもちもちに炊けるのも、このパワーがあればこそ。
もちろん、かたまり肉やお魚も短時間で柔らかくなります。

特徴2：安心と信頼のメイドインジャパン

平和圧力鍋を作っているのは、株式会社鋳物屋（いものや）という日本のメーカーです。
創業は大正7年（1918年）と古く、もともと東京で設立されましたが、現在は山形県を本拠地に、家庭用・業務用の圧力鍋を国内工場で一貫生産しています。

鋳物屋の圧力鍋は、高純度のアルミニウムを型に流し込んで作るアルミ鋳物。
熱がむらなく伝わるうえ、密封性が高いので保温力が高く、玄米がふっくらもっちり炊きあがります。

蓋についている2つの突起は非常用の安全弁です。
万一ノズルが詰まっても、第1、第2と安全弁が順に作動する安心設計になっています。

特徴3：「玄米をおいしく炊く」にこだわって作られた

昭和の時代に誕生した平和圧力鍋は、洋食ではなく和食、なかでも玄米炊飯に特化して作られました。それだけに玄米愛好者に人気が高く、30年・40年と使い続けるヘビーユーザーや、親子で愛用しているという人も。

特徴4：内鍋方式で玄米がさらにおいしく

他メーカーの圧力鍋と大きく違うのは、付属の内鍋を使って玄米を炊くところ。
鍋本体と内鍋の間に水を入れ、湯煎しながら炊くことで、蒸らし効果が加わり、玄米がさらにおいしく炊きあがります。

実際に直焚きと内鍋方式の両方やってみましたが、内鍋方式の方がしっとり柔らかく、もちもち感も高い玄米ごはんが炊けました。

特徴5：アフターサービスもぬかりなし

付属品である内鍋、蒸し板、おもり、ノズルの掃除棒、クッキングガイド、取扱説明書のほか、パッキンやノズル、安全弁、さらには鍋の取っ手まで、あらゆる部品が交換できます。
費用も驚くほどリーズナブル。
これなら安心して長く使えますね。

長年のユーザーだからこそわかる、平和圧力鍋のここがおすすめ！

ここからは、実際に平和圧力鍋で玄米を炊いてきて、1ユーザーとして実感したおすすめポイントをお伝えします。

おすすめポイント1：もちもち玄米が簡単・確実・安定して炊ける

玄米に特化して作られたというだけあって、もちもち玄米が簡単に、確実に、しかも毎回安定して炊けます。
ほぼお任せでおいしく炊けて、今ではすっかり頼れる相棒的存在です。

もちろん肉、魚、豆に根菜と、おかず作りにも活躍しています。
ハイパワーなので、ネットや本のレシピより短い時間で柔らかくなります。
玄米以前に、圧力鍋としても優秀だと思います。

おすすめポイント2：圧力鍋初心者にもやさしいシンプル設計

部品が少なく構造もシンプルなので、圧力鍋は初めてだった私でもスムーズに使いこなせました。

セッティングは至って簡単です。
溝に合わせてパッキンをはめ、取っ手をスライドして蓋をしめたら、おもりを乗せて、火をつける。
以上。
マニュアルを見るまでもなく、感覚的に使えます。

おすすめポイント3：アナログなおもり式。だからわかりやすい

平和圧力鍋は昔ながらのおもり式。
圧力がかかるとシュッシュッと蒸気の音がして、おもりが揺れ始めます。
火を弱めるタイミングが目で見て音で聞いてわかるので、迷うことがありません。

加圧中はシュ、シュ、シュとリズミカルに音を刻みながら、おもりが軽快に揺れ続けます。
蒸気機関車を思わせて、なかなか楽しい時間です。

おすすめポイント4：内鍋方式はメリットしかない

内鍋方式の何がいいって、おいしいのはもちろん、焦がす心配がないところがいいです。
直焚きだと焦がす可能性はゼロではなく、地味に神経を使います。
その点、内鍋方式は気もちが楽なんですよね。

楽といえば、後片づけも楽です。
内鍋は190g（容量4.5Lの場合）と軽いので、洗い物が苦になりません。
一方、鍋本体はお湯を捨てるだけ。
毎回のことなので、作業量の違いは大きいです。

おすすめポイント5：とにかく頑丈

手もちの鍋の中でも、平和圧力鍋はきわだってぶ厚いです。
メーカーによれば側面は3.5mm、底面は5mmもあるそうです。
それだけに、ちょっとやそっとの衝撃ではびくともしないぐらい頑丈です。

部品がこれまた丈夫で、消耗品であるパッキンも9年間使ってまだ替えたことがありません。
まさに一生もの、これからも長く愛用したいです。

平和圧力鍋のデメリットは？

ここまでいいことばかり書いてきましたが、気になる点もあります。
それは重さ。
容量4.5Lで2.9kgあり、初めて手にしたときは正直「重っ！」と思いました。

ただ調べてみると、圧力鍋ってそもそも重いんですよね。
主要メーカーの「容量4.5L・片手鍋タイプ」11製品のうち、6つは2.5～3kgの範囲内で、2.5kgを切る製品は3つ（ただし1つは単層構造）ありましたが、逆に3kgを超える製品も2つありました。
これを見ると、平和圧力鍋がとびぬけて重いわけではないことがわかります。

サイズは2.8L、4.5L、6.0Lの3種類

平和圧力鍋のPCシリーズ（片手鍋タイプ）は、サイズ違いで3種類あります。参考までに、それぞれのスペックを表にまとめました。

	PC-28A	PC-45A	PC-60A
容量	2.8L	4.5L	6.0L
サイズ （外寸：直径×幅×高さ）	210×410×170mm	235×435×193ｍｍ	265×465×204ｍｍ
重さ	2.5kg	2.9kg	3.5kg
炊飯量	直炊飯：５合 内鍋使用：３合	直炊飯：８合 内鍋使用：５合	直炊飯：10合 内鍋使用：６合

スペック以外では、2.8Lはコンパクトで手軽に使える、4.5Lは定番サイズで汎用性が高い、6.0Lは一度にたくさん調理できるといった特長があります。

私は最終的に4.5Lにしましたが、散々迷いました。
週末作りおきをすることが多いので、「4.5Lか6.0L」までは絞ったものの、そこからが決められない！
サイズ、重さ、用途、さらに収納スペースもシミュレーションして、最後は「シンクに置いたときどうか」で決めました。
わが家のシンクは50×40cmとそれほど広くはなく、そこに6.0Lを置いたらシンクが鍋でふさがって、「洗い物がしづらそうだな」と思ったのです。

実際、4.5Lだとスペースにまだ余裕があり、まわりに使い終わった食器も置いて、まとめて皿洗いできています。
ご家庭によって求める条件はいろいろだと思いますが、私は4.5Lにして正解でした。

まとめ

カフェランチがきっかけで、なかば勢いで買った平和圧力鍋。
結果、もちもち玄米が簡単に炊けるようになって、玄米ごはんの楽しみがさらに広がりました。
長年使ってきて、改めてよくできた鍋だなあとしみじみ思います。
特に内鍋方式！

容量4.5Lで定価25,300円（税込み）とそれなりのお値段はしますが、安全性、耐久性、何よりその機能を考えると、むしろコスパはいいと思います。
定価よりお安く買えるネットショップもありますしね。
私自身、購入してから玄米はもちろん、日々のおかず作りに使い倒し、完全に「元はとったぜ！」という感じです（笑）。

玄米を圧力鍋で炊いてみたい人、圧力鍋の買い替えを考えている人、おいしい玄米を食べたいと思っている人に、おすすめします。

今回ご紹介した平和圧力鍋4.5L（PC-45A）を使った、圧力鍋のレシピ本↓です。
玄米ごはんはもちろん、肉・魚・野菜のおかずからスイーツまで、100のレシピが満載！
圧力鍋の加圧時間はメーカーによって結構差があったりしますが、この本なら平和圧力鍋にぴったりの時間がわかります。